清蒸鲈鱼用了一条约500克的新鲜鲈鱼，去鳞去内脏后在鱼身划三刀，抹上10克盐和15ml料酒腌10分钟。鱼肚塞入3片姜和2根葱，锅中水开大火蒸8分钟，取出淋上30ml热油和20ml生抽。鱼肉细嫩鲜甜，入口即化不柴。搭配米饭或凉拌黄瓜最棒，再加一碗番茄蛋汤。

沪深300指数昨日收于4582点，较上周上涨1.8%。我重点关注比亚迪，第三季度净利润达到62亿元，同比增长45%。对比同业，上汽集团仅增长12%。我上个月在32元附近加仓了比亚迪ETF，持仓成本29.8元。目前该ETF年内收益率已达19.4%。我判断新能源政策延续，短期可能回调但中期看好。操作上设置了止盈线38元，准备逢低补仓。个人觉得散户要盯住机构持仓变化，别盲目追高。